Mewujudkan impian kuliner manis di dunia keramahtamahan kelas atas dan restoran mewah, para juru masak pastry merupakan pahlawan tak dikenal yang bertanggung jawab atas penciptaan manisan lezat yang memikat selera para penikmat kuliner kelas atas. Di antara para profesional pastry, peran sebagai Commis Pastry memiliki tempat istimewa. Artikel ini akan menjelajahi dunia menarik Commis Pastry di hotel-hotel mewah dan restoran berkelas, menyoroti kontribusi penting mereka dalam menciptakan hidangan penutup yang istimewa serta meningkatkan pengalaman kuliner secara keseluruhan.
Apa itu Commis Pastry?
Commis Pastry adalah posisi entry-level atau pemula di departemen pastry di dapur profesional. Calon pastry chef, yang baru lulus dari sekolah kuliner atau memiliki pengalaman minimal, mengambil peran ini untuk memperoleh pengetahuan praktis dan keterampilan langsung. Di bawah bimbingan pastry chef berpengalaman, anggota tim Commis Pastry mendapatkan kesempatan untuk bekerja dengan berbagai bahan dan mempelajari seluk-beluk persiapan pastry.
Perjalanan Belajar
Bekerja sebagai Commis Pastry di hotel mewah atau restoran berkelas adalah pengalaman belajar yang mendalam. Tempat-tempat ini memiliki dapur canggih, peralatan mutakhir, dan akses ke bahan berkualitas tinggi dari berbagai belahan dunia. Sebagai bagian dari tim pastry, para anggota Commis Pastry terpapar dengan berbagai teknik, seperti tempering cokelat, menciptakan seni gula yang halus, dan menguasai seni penyajian hidangan penutup seperti karya seni sehingga dapat mewujudkan impian kuliner manis.
Kreativitas dan Kolaborasi
Para profesional Commis Pastry memainkan peran penting dalam merancang dan mewujudkan kreasi hidangan penutup baru. Pandangan segar dan ide-ide kreatif mereka sangat dihargai oleh pastry chef senior, yang sering mendorong mereka untuk bereksperimen dengan rasa, tekstur, dan penyajian. Selain itu, para calon pastry chef ini bekerja sama dengan departemen lain di dapur, seperti tim kuliner utama, untuk menciptakan harmoni cita rasa dalam hidangan lengkap.
Tantangan dan Penghargaan
Menjadi Commis Pastry bukanlah tugas yang mudah. Proses belajar yang intensif, jadwal kerja yang melelahkan, dan tuntutan kreativitas yang tinggi adalah bagian dari tantangan yang harus mereka hadapi. Namun, dengan dedikasi dan ketekunan, setiap tantangan ini menjadi kesempatan untuk tumbuh dan berkembang dalam karier pastry mereka.
Kompetisi dan Kecemerlangan
Bekerja di hotel dan restoran mewah menuntut standar keunggulan yang tinggi. Commis Pastry harus mampu bekerja dengan cepat dan efisien tanpa mengorbankan kualitas rasa dan presentasi. Kompetisi di dapur sering kali mendorong mereka untuk mencapai prestasi lebih tinggi lagi.
Commis Pastry di hotel dan restoran mewah memainkan peran yang tak tergantikan dalam menciptakan hidangan penutup yang menggugah selera para tamu. Dengan dedikasi, kreativitas, dan semangat kerja yang tinggi, mereka membantu menjadikan pengalaman kuliner di tempat-tempat elit ini menjadi tak terlupakan. Jadi, berikutnya Anda menikmati sepotong kue lezat atau hidangan penutup indah di restoran mewah, ingatlah bahwa di balik karya seni tersebut terdapat para Commis Pastry yang gigih dan berbakat.
Persyaratan Administrasi
- KTP
- CV
- Ijazah Terakhir
- Surat Rekomendasi/Pengalaman Kerja
- Jobdesk
Biaya Uji Kompetensi Skema Commis Pastry Rp 1.500.000 pelaksanaan di Yogyakarta
Jadwal kegiatan Sertifikasi di LSP Jana Dharma Indonesia
Batch 1 Mulai 1-6 Januari 2023
Batch 2 Mulai 3-4 Februari 2023
Batch 3 Mulai 10-11 Maret 2023
Batch 4 Mulai 7-8 April 2023
Batch 5 Mulai 18-19 Mei 2023
Batch 6 Mulai 23-24 Juni 2023
Batch 7 Mulai 7-8 Juli 2023
Batch 8 Mulai 4-5 Agustus 2023
Batch 9 Mulai 1-2 September 2023
Batch 10 Mulai 6-7 Oktober 2023
Batch 11 Mulai 10-11 November 2023
Batch12 Mulai 15-16 Desember 2023
Contact Us
WhatsApp : +62 81215017975
Telp : 0274 543 761
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Untuk membaca Artikel lainnya klik disini
SERTIFIKASI KOMPETENSI KERJA BARISTA
Menjadi seorang Barista yang profesional tentunya membutuhkan usaha, dari pendidikan formal maupun non formal, dan juga latihan secara otodidak. Namun, sebagian besar orang masih melihat sebelah mata profesi yang membutuhkan ilmu pengetahuan serta pengetahuan sosial terkait jenis-jenis kopi dan teknik pengolahannya agar menjadi kopi yang nikmat bagi pelanggannya [Selengkapnya]